Parcourez 42 recettes avec le tag Plat principal. Ingrédients, instructions et planification de vos repas.
Un plat rapide de poulet à la poêle avec une sauce à l’orange et à l’ail, servi sur du riz de chou-fleur ou du riz. Il offre les saveurs du poulet à l’orange dans un repas rapide pour la semaine.
Un dîner rapide au saumon, idéal pour toute la famille, avec un glaçage façon teriyaki sucré-salé. Le saumon grillé au four est servi avec du riz ou des nouilles de riz et des légumes pour un repas facile à préparer.
De tendres patates douces sont garnies d’un chili végétarien rapide à base de haricots rouges, de poivron, d’oignon, de sauce tomate et d’épices, puis recouvertes de cheddar fondu et de ciboulette.
Un plat rapide inspiré de la cuisine italienne : de fines escalopes de blanc de poulet poêlées puis nappées d’une sauce crémeuse au citron et aux câpres.
Ces galettes végétariennes aux lentilles sont légèrement épicées, riches en légumes, et peuvent être cuites à la poêle ou au four. Elles se congèlent bien et sont prêtes en environ 30 minutes.
Un ragoût vegan copieux inspiré de la cuisine espagnole, préparé dans une seule casserole avec des haricots blancs, des tomates et des légumes. C’est un plat rapide que l’on peut servir en environ 30 minutes.
Un curry végane rapide préparé avec des pois chiches, du lait de coco, des tomates et des légumes surgelés. C’est un plat simple, préparé dans une seule marmite, idéal pour le batch cooking et les journées chargées.
Des fajitas végétariennes préparées avec du halloumi poêlé, des poivrons et de l’oignon sautés, et un assaisonnement fajita maison. Un dîner rapide dans une seule poêle, prêt en 30 minutes.
Un cabillaud simple poêlé dans une sauce crémeuse avec des tomates cerises, des câpres, de l’ail, des épinards et du citron. Le plat est prêt en environ 30 minutes et a un caractère méditerranéen.
De tendres boulettes de dinde sont mélangées avec de la chapelure, un œuf et des épices, puis saisies et mijotées dans une sauce barbecue dans une seule poêle pour un dîner rapide et convivial pour toute la famille.
Une version végétarienne plus légère du stroganoff aux champignons, préparée dans une seule casserole avec des champignons, de l’oignon, de l’ail, du thym, du bouillon, des nouilles et du lait. C’est un plat chaleureux, réconfortant, assez simple pour un dîner de semaine, et qui peut être adapté en version sans produits laitiers ou végane.
Un repas familial simple composé de boulettes à base de viande de poulet et de légumes finement hachés, mijotés dans une sauce à la passata. Ce plat est polyvalent et peut être servi avec des pâtes orzo ou du riz.
Une soupe au brocoli crémeuse avec des pommes de terre, du poireau, de la carotte, ainsi qu’un ajout de fromage fondu et de crème. C’est une soupe de légumes simple, servie avec de la ciboulette et, en option, du basilic.
Un curry de crevettes facile, préparé en faisant cuire l’oignon, l’ail, le gingembre, le piment et les épices, puis en laissant mijoter la passata avant d’ajouter le lait de coco et les crevettes cuites.
De simples croquettes de poisson préparées avec du cabillaud cru, sans ajout de pommes de terre. Elles ont une texture légère et compacte ainsi qu’une panure croustillante au panko, et grâce à une cuisson courte, elles sont rapides à réaliser.
Un plat de pâtes végétarien facile à préparer dans une seule poêle, avec une sauce tomate aux lentilles épaisse et crémeuse, finalisée avec du fromage fondu. Il demande très peu de découpe, cuit dans un seul récipient et constitue un dîner familial réconfortant.
Les blancs de poulet sont marinés dans de l’huile d’olive, du citron, du miel, de l’ail et de l’origan séché, puis cuits sur un gril ou dans une poêle-gril et terminés avec du persil frais. La recette utilise des blancs de poulet fins pour une cuisson homogène et une saveur classique citronnée aux herbes, à la grecque.
Des morceaux croustillants de cuisse de poulet frit sont enrobés d’une sauce sucrée et caramélisée au soja et à l’ail, puis garnis d’oignon vert et de graines de sésame.
La shakshuka est un plat préparé à la poêle, composé d’œufs cuits dans une sauce épicée à la tomate et au poivron. Cette version est réalisée avec de l’oignon, du poivron rouge, de l’ail, du cumin, du paprika et des tomates rôties au feu, puis garnie d’herbes fraîches et de feta émiettée, et servie avec du pain pita.
Un plat simple à base de pâtes, de choucroute et de champignons de Paris, assaisonné avec une feuille de laurier, du piment de la Jamaïque et du cumin.
Un curry rouge d’inspiration thaïlandaise, réconfortant et savoureux, préparé avec de la pâte de curry rouge, du lait de coco, des légumes et, éventuellement, du tofu cuit au four. Il se prépare rapidement sur la cuisinière et se sert avec du riz, des herbes fraîches et des piments.
Ces poivrons farcis sont garnis de porc effiloché, de sauce barbecue et de mozzarella, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et bouillonnants, et finis avec de la coriandre fraîche.
Un plat simple tout-en-un : des cuisses de poulet désossées cuites au four en couches avec de la choucroute et des pommes de terre. La viande est d’abord saisie, la choucroute brièvement mijotée avec des épices, puis l’ensemble est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
L'échine de porc à la tzigane est un plat mijoté en une seule casserole, composé d'une échine de porc juteuse et tendre, de champignons, d'oignons, de cornichons fermentés et de poivrons marinés, le tout mijoté dans une sauce tomate aromatique et légèrement acidulée. Idéal pour un déjeuner familial ou une réception, servi avec des gnocchis, des kluski śląskie, du sarrasin ou des pommes de terre.
Goulash d'épaule de porc légèrement inspiré de la cuisine hongroise, avec du paprika fumé, des carottes, du poivron et des champignons. Un plat riche en arômes, idéal pour un déjeuner rapide et copieux. Délicieux servi avec du sarrasin, des pommes de terre ou des quenelles.
Le cabillaud rôti sous légumes en sauce moutarde avec pommes de terre est une proposition intéressante pour un déjeuner complet et équilibré, mettant le poisson à l'honneur. Le cabillaud juteux est gratiné avec des légumes mijotés dans une sauce moutarde aromatique, le tout servi avec des pommes de terre rôties. Une idée parfaite pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine et diversifier leur menu quotidien.
La salade de saumon rôti, couscous et légumes frais est une proposition nourrissante, idéale pour un déjeuner léger ou à emporter au travail. L'association du saumon juteux mariné, des légumes et de la vinaigrette citron-huile d'olive crée un plat plein de saveurs et de valeurs nutritionnelles.
Une recette simple et rapide de poulet curry parfumé avec des légumes et de l'ananas frais, à base de viande cuite – une façon idéale d'utiliser les restes de bouillon.
Ce plat se compose d’un blanc de poulet grillé assaisonné d’épices aromatiques, servi avec des betteraves et des graines de tournesol grillées, le tout arrosé de vinaigre balsamique à la framboise. Un déjeuner sain et léger, riche en protéines, qui allie la fraîcheur des légumes au croquant des graines.
L'échine de porc mijotée aux légumes et à la crème est un classique du déjeuner polonais, où des tranches de porc sont mijotées avec des carottes, des champignons, de l'oignon, de l'ail et des tomates dans une sauce aromatique. Le plat est épaissi avec de la crème aigre mélangée à de la farine et de la fécule, sans avoir besoin d'ajouter de bouillon prêt à l'emploi. La viande reste juteuse et les légumes apportent une richesse de saveurs. Parfait avec des pommes de terre, du sarrasin ou une baguette fraîche.
Une recette nourrissante de saumon mariné dans du curcuma frais et de l'huile d'olive, puis servie avec des légumes sautés infusés au gingembre. Ce plat renforce votre système immunitaire, faisant de lui une option de dîner savoureuse et saine.
Cette recette de saumon au curcuma associe des filets de saumon tendres assaisonnés de curcuma, cumin et ail en poudre, rapidement cuits à la poêle et nappés d'une sauce yaourt aux herbes éclatante. Ce plat, riche en protéines et en acides gras oméga-3, est simple à préparer en seulement 20 minutes et se déguste idéalement avec des légumes verts et des céréales pour un repas complet et sain.
Les galettes de sarrasin constituent une proposition diététique pour le déjeuner, associant du sarrasin à du fromage blanc maigre, un œuf, des graines de lin moulues et du son. Elles sont cuites au four, non frites, ce qui les rend plus légères et riches en fibres ainsi qu'en protéines. Ce plat facile et rapide à préparer est une alternative saine idéale aux galettes traditionnelles.
Un porridge classique cuit à l'eau avec des raisins secs, servi avec du yaourt nature, des figues fraîches, des noix, du miel et de la cannelle. C'est une idée parfaite pour un petit-déjeuner ou un dîner rapide, sain et léger. Chacun peut enrichir le porridge avec ses fruits préférés ou des alternatives pour créer sa propre version de ce classique du petit-déjeuner.
Ce bol récolte de quinoa est une salade vibrante, riche en fibres et en nutriments, parfaite pour un déjeuner sain. Composé de quinoa, patates douces rôties, pois chiches, roquette fraîche, avocat et graines de courge germées, il est nappé d'une sauce tahini maison pour plus de saveur et d’onctuosité. Idéal pour la perte de poids ou pour toute personne recherchant un repas végétal rassasiant.
Un ragoût rapide et simple à base de blanc de poulet et de légumes dans une sauce crémeuse à la crème et au yaourt grec. Une idée parfaite pour un déjeuner rapide, à servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
Ce plat rapide se compose d’un blanc de poulet, qui après avoir été poêlé, est gratiné avec de la tomate, de la mozzarella et du basilic. Aromatique, léger et rassasiant – un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner.
Ce plat unique, rapide et simple, associe du riz à de la viande hachée de dinde et des champignons, mijotés dans une sauce tomate aromatique. Idéal pour le déjeuner ou comme garniture pour des tortillas, crêpes ou piadinas, il est encore meilleur le lendemain, lorsque la préparation a épaissi.
Une tortilla complète simple et rapide garnie de légumes frais et croquants, de fromage jaune et d’une sauce crémeuse à l’ail maison à base de yaourt nature et de mayonnaise. Idéale pour un en-cas nourrissant, un déjeuner ou un dîner léger. Un plat facile à préparer et riche en saveurs.
Un plat juteux et facile à préparer à base de cabillaud, courge, pommes de terre, tomates cerises et olives vertes, le tout cuit ensemble dans un seul plat. Un plat idéal pour les journées d'automne et d'hiver, inspiré de la cuisine italienne. Un gratin complet, riche en légumes et en herbes aromatiques, qui ne nécessite pas de préparations d'accompagnement séparées.
Le cabillaud rôti aux légumes et jeunes pousses d'épinards est un plat rapide, sain et nourrissant préparé dans un seul plat. Des filets de cabillaud délicats sont cuits au four sur un lit de légumes avec des épices aromatiques, de l'huile d'olive et du beurre clarifié. Une excellente idée de plat principal pour toute la famille.
Sandre cuit au four avec des légumes de saison et une sauce au yaourt aromatique aux herbes et à l’ail. Un plat léger, sain et rassasiant, que l’on peut également préparer avec un autre poisson de taille moyenne, d’eau douce ou de mer.