Blanc de poulet grillé avec betteraves et graines de tournesol grillées

Ingrédients

• 200 gramme chicken-breast
• 200 gramme beetroot
• 20 gramme olive-oil
• 20 gramme sunflower-seeds
• 1 cuillère à soupe raspberry-balsamic-vinegar
• 1 cuillère à café turmeric-powder
• 0.5 cuillère à café hot-paprika-powder
• 1 cuillère à café herbes-de-provence
• 1 pincée salt
• 1 pincée black-pepper

Outils

• oven
• pan

Instructions

1. Faites cuire ou rôtir les betteraves si vous utilisez des betteraves crues (vous pouvez utiliser des betteraves prêtes à l’emploi sans additifs).
2. Assaisonnez le blanc de poulet avec du curcuma, du paprika fort, des herbes de Provence, du sel et du poivre.
3. Frottez le blanc de poulet avec de l’huile d’olive.
4. Placez le blanc de poulet assaisonné au four et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, ou faites-le griller.
5. Faites griller les graines de tournesol dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Disposez les betteraves sur une assiette, ajoutez le poulet coupé en morceaux et saupoudrez de graines de tournesol grillées.
7. Arrosez le tout de vinaigre balsamique à la framboise avant de servir.