Gegrillte Hähnchenbrust mit Rote Bete und gerösteten Sonnenblumenkernen
Dieses Gericht besteht aus gegrillter Hähnchenbrust, gewürzt mit aromatischen Gewürzen, serviert mit Rote Bete sowie gerösteten Sonnenblumenkernen und mit Himbeer-Balsamico beträufelt. Ein ideales Fitness-Mittagessen, das einen hohen Proteingehalt mit der Leichtigkeit von Gemüse und der Knusprigkeit von Kernen vereint.
Vorbereitung: 15 Min.
Kochen: 30 Min.
Gesamt: 45 Min.
Portionen: 2 Portionen
Veröffentlicht: 21. Juli 2025
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Zutaten
- Hähnchenbrust 200 Gramm
- Rote Bete 200 Gramm
- natives Olivenöl extra 20 Gramm
- Sonnenblumenkerne 20 Gramm
- Himbeer-Balsamico-Essig 1 Esslöffel
- Kurkuma-Pulver 1 Teelöffel
- scharfes Paprikapulver 0.5 Teelöffel
- Kräuter der Provence 1 Teelöffel
- Salz 1 Prise
- schwarzer Pfeffer 1 Prise
Werkzeuge
- oven
- pan
Anleitung
- Koche oder backe die Rote Bete, falls du rohe verwendest (du kannst auch fertige, naturbelassene Rote Bete verwenden).
- Würze die Hähnchenbrust mit Kurkuma, scharfem Paprikapulver, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer.
- Reibe die Hähnchenbrust mit Olivenöl ein.
- Gib die gewürzte Hähnchenbrust in den Ofen und backe sie gar oder grille sie.
- Röste die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind.
- Lege die Rote Bete auf einen Teller, füge das in Scheiben geschnittene Hähnchen hinzu und bestreue alles mit den gerösteten Sonnenblumenkernen.
- Beträufle das Gericht vor dem Servieren mit Himbeer-Balsamico.
Serviervorschläge
Serviere das Gericht warm, bestreut mit frischen Sonnenblumenkernen und beträufelt mit Himbeeressig.
Aufbewahrungstipps
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.