Peito de frango grelhado com beterraba e sementes de girassol tostadas
Este prato consiste em peito de frango grelhado temperado com especiarias aromáticas, servido com beterraba e sementes de girassol tostadas, regado com vinagre balsâmico de framboesa. Um almoço fitness ideal que combina alto teor de proteína com a leveza dos vegetais e a crocância das sementes.
Preparação: 15 min
Cozinhar: 30 min
Total: 45 min
Rendimento: 2 porções
Publicado: 21 de julho de 2025
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Ingredientes
- peito de frango 200 gramas
- beterraba 200 gramas
- azeite de oliva extra virgem 20 gramas
- sementes de girassol 20 gramas
- vinagre balsâmico de framboesa 1 colher de sopa
- açafrão-da-terra em pó 1 colher de chá
- páprica picante em pó 0.5 colher de chá
- ervas de Provença 1 colher de chá
- sal 1 pitada
- pimenta-do-reino 1 pitada
Ferramentas
- oven
- pan
Instruções
- Cozinhe ou asse as beterrabas, caso utilize cruas (pode usar beterrabas prontas sem aditivos).
- Tempere o peito de frango com cúrcuma, páprica picante, ervas de Provença, sal e pimenta.
- Esfregue o peito de frango com azeite de oliva.
- Coloque o peito de frango temperado no forno e asse até ficar macio ou grelhe.
- Torre as sementes de girassol numa frigideira seca até dourarem.
- Disponha as beterrabas no prato, adicione o frango fatiado e polvilhe com as sementes de girassol tostadas.
- Regue tudo com vinagre balsâmico de framboesa antes de servir.
Sugestões de servir
Sirva quente, polvilhado com sementes de girassol frescas e regado com vinagre de framboesa.
Sugestões de armazenamento
Guarde no frigorífico e consuma em até 2 dias.