Riz à la viande hachée en sauce tomate – plat unique en une seule casserole

Ingrédients

• riz blanc 100 grammes
• oignon blanc 1 pièce
• gousse d'ail 2 gousses
• poivron 0.5 pièce
• champignon 6 pièces
• dinde hachée 200 grammes
• tomates en conserve 1 boîte
• purée de tomates 2.5 cuillères à café
• bouillon de poulet 1.5 tasse
• fromage à pâte dure 40 grammes
• huile de colza 2 cuillères à soupe
• sel 1 au goût
• poivre noir 1 au goût
• paprika doux en poudre 1 au goût
• paprika fort en poudre 1 au goût
• basilic 1 au goût
• origan 1 au goût

Outils

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Instructions

1. Coupez l’oignon en dés, écrasez l’ail au presse-ail, coupez le poivron et les champignons en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile de colza chaude jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez l’ail, le poivron et les champignons. Faites sauter quelques minutes en remuant de temps en temps. Retirez les légumes de la poêle et essuyez-la avec un essuie-tout.
3. Versez une autre cuillère à soupe d’huile de colza dans la poêle et faites bien chauffer. Ajoutez la viande hachée de dinde, assaisonnez de sel, poivre, origan, paprika doux et paprika fort. Faites revenir jusqu’à ce que la viande soit dorée.
4. Ajoutez aux morceaux de viande les légumes sautés, le riz cru, les tomates en conserve, le concentré de tomate et le bouillon de volaille. Mélangez soigneusement le tout.
5. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 30 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé le liquide. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et des herbes si nécessaire.
6. Parsemez enfin de fromage jaune finement coupé, couvrez la poêle pour faire fondre le fromage. Servez chaud.