Riso con carne macinata in salsa di pomodoro – piatto unico in padella

Ingredienti

• 100 grammo white-rice
• 1 pezzo onion
• 2 spicchio garlic
• 0.5 pezzo bell-pepper
• 6 pezzo mushroom
• 200 grammo ground-turkey
• 1 lattina canned-tomatoes
• 2.5 cucchiaino tomato-paste
• 1.5 tazza chicken-stock
• 40 grammo yellow-cheese
• 2 cucchiaio rapeseed-oil
• 1 a piacere salt
• 1 a piacere black-pepper
• 1 a piacere sweet-paprika-powder
• 1 a piacere hot-paprika-powder
• 1 a piacere basil
• 1 a piacere oregano

Utensili

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Istruzioni

1. Taglia la cipolla a dadini, schiaccia l'aglio con uno spremiaglio, taglia il peperone e i funghi a pezzi.
2. In un cucchiaio di olio di colza caldo, fai appassire la cipolla, poi aggiungi l'aglio, il peperone e i funghi. Soffriggi per alcuni minuti mescolando di tanto in tanto. Togli le verdure dalla padella e mettile su un piatto, poi pulisci la padella con carta da cucina.
3. Versa un altro cucchiaio di olio di colza nella padella e scaldalo bene. Aggiungi la carne macinata di tacchino, condisci con sale, pepe, origano, paprika dolce e piccante. Cuoci finché la carne non sarà ben rosolata.
4. Aggiungi alla carne rosolata le verdure saltate, il riso crudo, i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e il brodo di pollo. Mescola tutto accuratamente.
5. Porta a ebollizione, copri e cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti, finché il riso non avrà assorbito il liquido. Se necessario, aggiusta di sale, pepe e erbe aromatiche.
6. Alla fine cospargi con il formaggio giallo tagliato finemente, copri la padella e lascia che il formaggio si sciolga. Servi caldo.