Riso con carne macinata in salsa di pomodoro – piatto unico in padella

Ingredienti

• riso bianco 100 grammi
• cipolla bianca 1 pezzo
• spicchio d'aglio 2 spicchi
• peperone 0.5 pezzi
• fungo 6 pezzi
• tacchino macinato 200 grammi
• pomodori in scatola 1 lattina
• concentrato di pomodoro 2.5 cucchiaini
• brodo di pollo 1.5 tazze
• formaggio giallo 40 grammi
• olio di colza 2 cucchiai
• sale 1 a piacere
• pepe nero 1 a piacere
• paprika dolce in polvere 1 a piacere
• paprika piccante in polvere 1 a piacere
• basilico 1 a piacere
• origano 1 a piacere

Utensili

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Istruzioni

1. Taglia la cipolla a dadini, schiaccia l'aglio con uno spremiaglio, taglia il peperone e i funghi a pezzi.
2. In un cucchiaio di olio di colza caldo, fai appassire la cipolla, poi aggiungi l'aglio, il peperone e i funghi. Soffriggi per alcuni minuti mescolando di tanto in tanto. Togli le verdure dalla padella e mettile su un piatto, poi pulisci la padella con carta da cucina.
3. Versa un altro cucchiaio di olio di colza nella padella e scaldalo bene. Aggiungi la carne macinata di tacchino, condisci con sale, pepe, origano, paprika dolce e piccante. Cuoci finché la carne non sarà ben rosolata.
4. Aggiungi alla carne rosolata le verdure saltate, il riso crudo, i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e il brodo di pollo. Mescola tutto accuratamente.
5. Porta a ebollizione, copri e cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti, finché il riso non avrà assorbito il liquido. Se necessario, aggiusta di sale, pepe e erbe aromatiche.
6. Alla fine cospargi con il formaggio giallo tagliato finemente, copri la padella e lascia che il formaggio si sciolga. Servi caldo.