Arroz com carne moída em molho de tomate – prato de uma panela só

Ingredientes

• 100 grama white-rice
• 1 peça onion
• 2 dente garlic
• 0.5 peça bell-pepper
• 6 peça mushroom
• 200 grama ground-turkey
• 1 lata canned-tomatoes
• 2.5 colher de chá tomato-paste
• 1.5 xícara chicken-stock
• 40 grama yellow-cheese
• 2 colher de sopa rapeseed-oil
• 1 a gosto salt
• 1 a gosto black-pepper
• 1 a gosto sweet-paprika-powder
• 1 a gosto hot-paprika-powder
• 1 a gosto basil
• 1 a gosto oregano

Ferramentas

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Instruções

1. Corte a cebola em cubos, amasse o alho, corte o pimentão e os cogumelos em pedaços.
2. Em uma colher de sopa de óleo de canola aquecido, refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o alho, o pimentão e os cogumelos. Frite por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Retire os legumes da frigideira para um prato e limpe a frigideira com papel toalha.
3. Adicione outra colher de sopa de óleo de canola na frigideira e aqueça bem. Coloque a carne moída de peru, tempere com sal, pimenta, orégano, páprica doce e picante. Frite até que a carne esteja dourada.
4. Adicione aos legumes refogados a carne dourada, o arroz cru, os tomates em lata, o extrato de tomate e o caldo de frango. Misture tudo muito bem.
5. Leve à fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que o arroz absorva o líquido. Se necessário, ajuste o tempero com sal, pimenta e ervas.
6. Por fim, polvilhe com queijo amarelo picado, tampe a frigideira para o queijo derreter. Sirva quente.