Reis mit Hackfleisch in Tomatensauce – Eintopfgericht

Zutaten

• weißer Reis 100 Gramm
• weiße Zwiebel 1 Stück
• Knoblauchzehe 2 Zehen
• Paprika 0.5 Stücke
• Champignon 6 Stücke
• Putenhackfleisch 200 Gramm
• Tomaten aus der Dose 1 Dose
• Tomatenmark 2.5 Teelöffel
• Hühnerbrühe 1.5 Tassen
• Schnittkäse 40 Gramm
• Rapsöl 2 Esslöffel
• Salz 1 nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer 1 nach Geschmack
• edelsüßes Paprikapulver 1 nach Geschmack
• scharfes Paprikapulver 1 nach Geschmack
• Basilikum 1 nach Geschmack
• Oregano 1 nach Geschmack

Werkzeuge

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Anleitung

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch durch eine Presse drücken, Paprika und Champignons in Stücke schneiden.
2. In einem erhitzten Esslöffel Rapsöl die Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch, Paprika und Champignons hinzufügen. Einige Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Das Gemüse vom Pfannenboden auf einen Teller geben und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen.
3. Einen weiteren Esslöffel Rapsöl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Das Putenhackfleisch hineingeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano, edelsüßem und scharfem Paprikapulver würzen. Braten, bis das Fleisch gebräunt ist.
4. Das angebratene Gemüse, den ungekochten Reis, die Dosentomaten, das Tomatenmark und die Hühnerbrühe zum Fleisch geben. Alles gründlich vermengen.
5. Zum Kochen bringen, abdecken und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
6. Zum Schluss mit fein gehacktem Schnittkäse bestreuen, die Pfanne abdecken, damit der Käse schmilzt. Heiß servieren.