Рис с фаршем в томатном соусе – блюдо в одной кастрюле

Ингредиенты

• 100 грамм white-rice
• 1 штука onion
• 2 зубчик garlic
• 0.5 штука bell-pepper
• 6 штука mushroom
• 200 грамм ground-turkey
• 1 банка canned-tomatoes
• 2.5 чайная ложка tomato-paste
• 1.5 чашка chicken-stock
• 40 грамм yellow-cheese
• 2 столовая ложка rapeseed-oil
• 1 по вкусу salt
• 1 по вкусу black-pepper
• 1 по вкусу sweet-paprika-powder
• 1 по вкусу hot-paprika-powder
• 1 по вкусу basil
• 1 по вкусу oregano

Инструменты

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Инструкции

1. Нарежьте лук кубиками, чеснок пропустите через пресс, перец и шампиньоны нарежьте кусочками.
2. На разогретой ложке рапсового масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок, перец и шампиньоны. Жарьте несколько минут, периодически помешивая. Переложите овощи с сковороды на тарелку и протрите сковороду бумажным полотенцем.
3. Влейте на сковороду ещё одну ложку рапсового масла и хорошо разогрейте. Выложите индюшачий фарш, приправьте солью, перцем, орегано, сладкой и острой паприкой. Жарьте до золотистой корочки.
4. К обжаренному мясу добавьте обжаренные овощи, сухой рис, консервированные помидоры, томатную пасту и куриный бульон. Всё тщательно перемешайте.
5. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока рис не впитает жидкость. При необходимости доведите до вкуса солью, перцем и травами.
6. В конце посыпьте мелко нарезанным жёлтым сыром, накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячим.