Рис с фаршем в томатном соусе – блюдо в одной кастрюле
Это быстрое и простое блюдо в одной кастрюле – рис с индюшачьим фаршем и шампиньонами, тушённый в ароматном томатном соусе. Идеально подходит для обеда или в качестве начинки для тортильи, блинчиков или пьядины. На следующий день становится ещё вкуснее, когда загустеет.
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 30 мин
Всего: 45 мин
Выход: 3 порции
Опубликовано: 21 июля 2025 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- белый рис 100 граммов
- белый лук 1 штука
- зубчик чеснока 2 зубчика
- болгарский перец 0.5 штуки
- гриб 6 штук
- фарш из индейки 200 граммов
- консервированные помидоры 1 банка
- томатная паста 2.5 чайные ложки
- куриный бульон 1.5 чашки
- жёлтый сыр 40 граммов
- рапсовое масло 2 столовые ложки
- соль 1 по вкусу
- черный перец 1 по вкусу
- сладкая паприка (порошок) 1 по вкусу
- острая паприка (порошок) 1 по вкусу
- базилик 1 по вкусу
- орегано 1 по вкусу
Инструменты
- pan
- spatula
- knife
- cutting-board
- bowl
Инструкции
- Нарежьте лук кубиками, чеснок пропустите через пресс, перец и шампиньоны нарежьте кусочками.
- На разогретой ложке рапсового масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок, перец и шампиньоны. Жарьте несколько минут, периодически помешивая. Переложите овощи с сковороды на тарелку и протрите сковороду бумажным полотенцем.
- Влейте на сковороду ещё одну ложку рапсового масла и хорошо разогрейте. Выложите индюшачий фарш, приправьте солью, перцем, орегано, сладкой и острой паприкой. Жарьте до золотистой корочки.
- К обжаренному мясу добавьте обжаренные овощи, сухой рис, консервированные помидоры, томатную пасту и куриный бульон. Всё тщательно перемешайте.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока рис не впитает жидкость. При необходимости доведите до вкуса солью, перцем и травами.
- В конце посыпьте мелко нарезанным жёлтым сыром, накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячим.
Предложения по подаче
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или используйте в качестве начинки для тортильи, блинчиков или пьядины.