Rýže s mletým masem v rajčatové omáčce – jídlo z jednoho hrnce
Toto je rychlé a jednoduché jídlo z jednoho hrnce – rýže s mletým krůtím masem a žampiony, dušené v aromatické rajčatové omáčce. Ideální na oběd nebo jako náplň do tortilly, palačinek či piadiny. Druhý den chutná ještě lépe, když zhoustne.
Příprava: 15 min
Vaření: 30 min
Celkem: 45 min
Výnos: 3 porce
Publikováno: 21. července 2025
Sdílet tento recept
Ingredience
- bílá rýže 100 gramy
- bílá cibule 1 kus
- stroužek česneku 2 stroužky
- paprika 0.5 kusy
- žampion 6 kusy
- krůtí mleté maso 200 gramy
- rajčata v konzervě 1 plechovka
- rajčatový protlak 2.5 čajové lžičky
- kuřecí vývar 1.5 šálky
- žlutý sýr 40 gramy
- řepkový olej 2 polévkové lžíce
- sůl 1 dle chuti
- černý pepř 1 dle chuti
- sladká paprika mletá 1 dle chuti
- pálivá paprika (prášek) 1 dle chuti
- bazalka 1 dle chuti
- oregano 1 dle chuti
Nástroje
- pan
- spatula
- knife
- cutting-board
- bowl
Pokyny
- Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek prolisujte, papriku a žampiony nakrájejte na kousky.
- Na rozehřáté lžíci řepkového oleje zpěňte cibuli, poté přidejte česnek, papriku a žampiony. Smažte několik minut a občas promíchejte. Zeleninu sundejte z pánve na talíř a pánev vytřete papírovou utěrkou.
- Na pánev nalijte další lžíci řepkového oleje a dobře rozehřejte. Přidejte mleté krůtí maso, osolte, opepřete, přidejte oregano, sladkou a pálivou papriku. Smažte, dokud maso nezezlátne.
- K opečenému masu přidejte orestovanou zeleninu, suchou rýži, konzervovaná rajčata, rajčatový protlak a kuřecí vývar. Vše důkladně promíchejte.
- Přiveďte k varu, přikryjte a vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud rýže nevsákne tekutinu. V případě potřeby dochuťte solí, pepřem a bylinkami.
- Nakonec posypte jemně nakrájeným žlutým sýrem, přikryjte pánev, aby se sýr rozpustil. Podávejte horké.
Návrhy podávání
Podávejte teplé samotné nebo jako náplň do tortilly, palačinek či piadiny.