Arroz con carne picada en salsa de tomate – plato de una sola olla

Ingredientes

• 100 gramo white-rice
• 1 pieza onion
• 2 diente garlic
• 0.5 pieza bell-pepper
• 6 pieza mushroom
• 200 gramo ground-turkey
• 1 lata canned-tomatoes
• 2.5 cucharadita tomato-paste
• 1.5 taza chicken-stock
• 40 gramo yellow-cheese
• 2 cucharada rapeseed-oil
• 1 al gusto salt
• 1 al gusto black-pepper
• 1 al gusto sweet-paprika-powder
• 1 al gusto hot-paprika-powder
• 1 al gusto basil
• 1 al gusto oregano

Herramientas

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Instrucciones

1. Corta la cebolla en cubos, prensa el ajo, y corta el pimiento y los champiñones en trozos.
2. En una cucharada de aceite de colza caliente, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade el ajo, el pimiento y los champiñones. Fríe durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Retira las verduras de la sartén a un plato y limpia la sartén con papel de cocina.
3. Vierte otra cucharada de aceite de colza en la sartén y caliéntalo bien. Añade la carne picada de pavo, sazona con sal, pimienta, orégano, pimentón dulce y picante. Fríe hasta que la carne esté dorada.
4. Agrega las verduras salteadas, el arroz crudo, los tomates en conserva, el concentrado de tomate y el caldo de ave a la carne dorada. Mezcla todo muy bien.
5. Lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que el arroz absorba el líquido. Si es necesario, ajusta el sabor con sal, pimienta y hierbas.
6. Al final, espolvorea con el queso amarillo finamente picado, tapa la sartén para que el queso se derrita. Sirve caliente.