Arroz con carne picada en salsa de tomate – plato de una sola olla

Ingredientes

• arroz blanco 100 gramos
• cebolla blanca 1 pieza
• diente de ajo 2 dientes
• pimiento morrón 0.5 piezas
• champiñón 6 piezas
• carne molida de pavo 200 gramos
• tomates enlatados 1 lata
• pasta de tomate 2.5 cucharaditas
• caldo de pollo 1.5 tazas
• queso amarillo 40 gramos
• aceite de colza 2 cucharadas
• sal 1 al gusto
• pimienta negra 1 al gusto
• pimentón dulce en polvo 1 al gusto
• pimentón picante en polvo 1 al gusto
• albahaca 1 al gusto
• orégano 1 al gusto

Herramientas

• pan
• spatula
• knife
• cutting-board
• bowl

Instrucciones

1. Corta la cebolla en cubos, prensa el ajo, y corta el pimiento y los champiñones en trozos.
2. En una cucharada de aceite de colza caliente, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade el ajo, el pimiento y los champiñones. Fríe durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Retira las verduras de la sartén a un plato y limpia la sartén con papel de cocina.
3. Vierte otra cucharada de aceite de colza en la sartén y caliéntalo bien. Añade la carne picada de pavo, sazona con sal, pimienta, orégano, pimentón dulce y picante. Fríe hasta que la carne esté dorada.
4. Agrega las verduras salteadas, el arroz crudo, los tomates en conserva, el concentrado de tomate y el caldo de ave a la carne dorada. Mezcla todo muy bien.
5. Lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que el arroz absorba el líquido. Si es necesario, ajusta el sabor con sal, pimienta y hierbas.
6. Al final, espolvorea con el queso amarillo finamente picado, tapa la sartén para que el queso se derrita. Sirve caliente.