Рис з фаршем у томатному соусі – страва в одній каструлі
Це швидка та проста страва в одній каструлі – рис з індичим фаршем і печерицями, тушкований в ароматному томатному соусі. Ідеально підходить для обіду або як начинка для тортильї, млинців чи піадіни, а наступного дня стає ще смачнішою, коли загусне.
Підготовка: 15 хв
Приготування: 30 хв
Всього: 45 хв
Вихід: 3 порції
Опубліковано: 21 липня 2025 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- білий рис 100 грамів
- біла цибуля 1 штука
- зубчик часнику 2 зубчика
- солодкий перець 0.5 штуки
- гриб 6 штук
- фарш з індички 200 грамів
- консервовані помідори 1 банка
- томатна паста 2.5 чайні ложки
- курячий бульйон 1.5 чашки
- жовтий сир 40 грамів
- ріпакова олія 2 столові ложки
- сіль 1 за смаком
- чорний перець 1 за смаком
- солодка паприка (порошок) 1 за смаком
- гострий паприка (порошок) 1 за смаком
- базилік 1 за смаком
- орегано 1 за смаком
Інструменти
- pan
- spatula
- knife
- cutting-board
- bowl
Інструкції
- Наріжте цибулю кубиками, часник пропустіть через прес, перець і печериці наріжте шматочками.
- На розігрітій ложці ріпакової олії обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник, перець і печериці. Смажте кілька хвилин, періодично помішуючи. Перекладіть овочі з пательні на тарілку та протріть пательню паперовим рушником.
- Влийте на пательню ще одну ложку ріпакової олії та добре розігрійте. Викладіть індичий фарш, приправте сіллю, перцем, орегано, солодкою та гострою паприкою. Смажте, доки фарш не підрум’яниться.
- До обсмаженого фаршу додайте підсмажені овочі, сухий рис, консервовані помідори, томатну пасту та курячий бульйон. Все ретельно перемішайте.
- Доведіть до кипіння, накрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні близько 30 хвилин, доки рис не вбере рідину. За потреби додайте ще солі, перцю та трав за смаком.
- Наприкінці посипте дрібно нарізаним жовтим сиром, накрийте пательню, щоб сир розплавився. Подавайте гарячим.
Пропозиції подачі
Подавайте гарячим як самостійну страву або як начинку для тортильї, млинців чи піадіни.