Bowls de salmón teriyaki

Ingredientes

• salsa de soja 0.5 tazas
• vinagre de arroz 2 cucharadas
• miel 3 cucharadas
• diente de ajo 1 diente
• jengibre fresco 1 cucharadita
• filete de salmón 4 piezas
• arroz blanco 4 porciones
• brócoli 4 porciones
• zanahoria 1 pieza
• semillas de sésamo 1 cucharada

Herramientas

• bowl
• whisk
• roasting-pan
• oven
• aluminum-foil

Instrucciones

1. Mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel en un bol hasta que la miel se disuelva.
2. En un bol poco profundo o una fuente para horno, combina la mitad de la mezcla de salsa con el ajo y el jengibre, si lo usas.
3. Reserva la salsa restante para servir.
4. Coloca el salmón con la carne hacia abajo en la marinada y vierte un poco de marinada por encima para cubrir los lados. Déjalo marinar.
5. Coloca una rejilla del horno en la posición superior y precalienta el gratinador del horno a temperatura alta.
6. Coloca el salmón marinado con la piel hacia abajo en una bandeja de horno o fuente para horno forrada con papel de aluminio.
7. Gratina hasta que el salmón esté caramelizado y cocido en los bordes, pero aún ligeramente rosado en el centro.
8. Deja reposar brevemente el salmón después de cocinarlo.
9. Si aún no lo has preparado, cocina el arroz o los fideos de arroz y prepara las verduras para servir.
10. Monta los bowls con arroz o fideos, verduras y el salmón cocido.
11. Añade por encima la salsa reservada y termina con semillas de sésamo o cebolleta en rodajas, si lo deseas.