Ciotole di salmone teriyaki

Ingredienti

• salsa di soia 0.5 tazze
• aceto di riso 2 cucchiai
• miele 3 cucchiai
• spicchio d'aglio 1 spicchio
• zenzero fresco 1 cucchiaino
• filetto di salmone 4 pezzi
• riso bianco 4 porzioni
• broccolo 4 porzioni
• carota 1 pezzo
• semi di sesamo 1 cucchiaio

Utensili

• bowl
• whisk
• roasting-pan
• oven
• aluminum-foil

Istruzioni

1. Mescola in una ciotola la salsa di soia, l'aceto di riso e il miele finché il miele non si scioglie.
2. In una ciotola bassa o in una pirofila, unisci metà del composto di salsa con l'aglio e lo zenzero, se lo usi.
3. Tieni da parte la salsa rimanente per servire.
4. Disponi il salmone nella marinata con la polpa rivolta verso il basso e versa un po' di marinata sopra per ricoprire i lati. Lascialo marinare.
5. Sistema una griglia del forno nella posizione più alta e preriscalda il grill del forno alla massima potenza.
6. Disponi il salmone marinato con la pelle rivolta verso il basso su una teglia o una pirofila rivestita di alluminio.
7. Cuoci al grill finché il salmone non è caramellato e cotto ai bordi, ma ancora leggermente rosato al centro.
8. Lascia riposare brevemente il salmone dopo la cottura.
9. Se non sono già pronti, cuoci il riso o i noodles di riso e prepara le verdure per servire.
10. Componi le ciotole con riso o noodles, verdure e il salmone cotto.
11. Versa sopra la salsa tenuta da parte e completa con semi di sesamo o cipollotto affettato, se desideri.