Hiszpański gulasz z białej fasoli
Sycący wegański gulasz inspirowany kuchnią hiszpańską, przygotowywany w jednym garnku z białą fasolą, pomidorami i warzywami. To szybkie danie obiadowe, które można podać w około 30 minut.
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 20 min
Razem: 30 min
Porcja: 4 porcje
Opublikowano: 24 września 2026
Tags
Udostępnij ten przepis
Składniki
- oliwa z oliwek extra virgin 1 łyżka
- biała cebula 1 średnia sztuka
- papryka 1 sztuka
- ząbek czosnku 4 ząbki
- słodka papryka 1 łyżeczka
- tymianek suszony 1 łyżeczka
- pomidory z puszki 400 gramów
- liść laurowy 2 sztuki
- fasola cannellini 800 gramów
- bulion warzywny 250 mililitrów
- pietruszka naciowa 0.5 pęczki
- sól 1 do smaku
- pieprz czarny mielony 1 do smaku
Narzędzia
- duży garnek
- garnek żeliwny
- łyżka
- nóż
- deska do krojenia
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę w dużym garnku lub garnku żeliwnym i smaż cebulę oraz czerwoną paprykę, aż zmiękną.
- Dodaj czosnek i gotuj jeszcze chwilę, aż zacznie pachnieć.
- Wsyp paprykę słodką mieloną i tymianek suszony, wymieszaj, następnie dodaj pomidory z puszki i liście laurowe. Dodaj fasolę oraz bulion, zagotuj, po czym zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu.
- Wyjmij liście laurowe, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie posyp natką pietruszki i podawaj.
Propozycje podania
Podawaj z chrupiącym pieczywem lub sałatką.