Španělský guláš z bílých fazolí
Sytý veganský guláš inspirovaný španělskou kuchyní, připravovaný v jednom hrnci z bílých fazolí, rajčat a zeleniny. Je to rychlý oběd, který lze podávat přibližně za 30 minut.
Příprava: 10 min
Vaření: 20 min
Celkem: 30 min
Výnos: 4 porce
Publikováno: 24. září 2026
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- extra panenský olivový olej 1 polévková lžíce
- bílá cibule 1 střední kus
- paprika 1 kus
- stroužek česneku 4 stroužky
- sladká paprika mletá 1 čajová lžička
- sušený tymián 1 čajová lžička
- rajčata v konzervě 400 gramy
- bobkový list 2 kusy
- cannellini fazole 800 gramy
- zeleninový vývar 250 mililitry
- petržel 0.5 svazky
- sůl 1 dle chuti
- mletý černý pepř 1 dle chuti
Nástroje
- large-pot
- dutch-oven
- spoon
- knife
- cutting-board
Pokyny
- Rozpalte olivový olej ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci a opékejte cibuli a červenou papriku, dokud nezměknou.
- Přidejte česnek a ještě krátce vařte, dokud se nerozvoní.
- Přisypte mletou sladkou papriku a sušený tymián, promíchejte, poté přidejte konzervovaná rajčata a bobkové listy. Přidejte fazole a vývar, přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni.
- Vyjměte bobkové listy, dochuťte solí a pepřem podle chuti, poté posypte petrželkou a podávejte.
Návrhy podávání
Podávejte s křupavým pečivem nebo salátem.