Pimientos rellenos de cerdo desmenuzado
Estos pimientos rellenos están rellenos de cerdo desmenuzado, salsa barbacoa y queso mozzarella, luego se hornean hasta que estén bien calientes y burbujeantes y se terminan con cilantro fresco.
Cocción: 30 min
Raciones: 4 porciones
Publicado: 15 de septiembre de 2026
Compartir esta receta
Ingredientes
- pimiento morrón 2 piezas grandes
- cerdo desmenuzado 12 onzas
- mozzarella 1.5 tazas
- salsa barbacoa 0.333 tazas
- cilantro 2 cucharadas
Herramientas
- oven
- knife
- bowl
- roasting-pan
- plate
- spoon
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 F con la rejilla en la posición central.
- Enjuaga los pimientos, córtalos por la mitad y retira el interior.
- Coloca las mitades de pimiento en una fuente para horno apta para microondas y cúbrelas con un plato apto para microondas o con film. Cocina en el microondas hasta que se ablanden y luego escurre cualquier líquido.
- Mezcla la salsa barbacoa y 1 taza de la mozzarella con el cerdo desmenuzado.
- Reparte la mezcla de cerdo desmenuzado de manera uniforme entre las mitades de pimiento.
- Hornea hasta que los pimientos estén bien calientes y burbujeantes.
- Cubre con la mozzarella restante y vuelve a meter al horno hasta que el queso se haya derretido.
- Decora con cilantro.