Mini muffins de queso y guisantes
Mini muffins salados con queso cheddar y guisantes, horneados en un molde de 24 unidades. Son ideales para la fiambrera, como aperitivo o para preparar con antelación.
Preparación: 10 min
Cocción: 18 min
Total: 28 min
Raciones: 6 porciones
Publicado: 24 de septiembre de 2026
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Ingredientes
- huevo 1 pieza mediana
- leche 100 mililitros
- mantequilla 50 gramos
- queso amarillo 100 gramos
- guisantes congelados 50 gramos
- orégano seco 0.25 cucharaditas
- sal 1 al gusto
- pimienta negra molida 1 al gusto
- harina de trigo 150 gramos
Herramientas
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) con ventilador.
- Añade a un bol grande el huevo, la leche, la mantequilla derretida, el queso rallado, los guisantes congelados, el orégano y un poco de sal y pimienta.
- Mezcla los ingredientes y, a continuación, añade la harina.
- Vuelve a mezclar solo hasta que la harina se integre con el resto de los ingredientes.
- Reparte la masa entre las 24 cavidades de un molde para mini muffins. Si usas un molde metálico, engrásalo antes de añadir la masa.
- Hornea hasta que los muffins estén dorados y cuajados.
- Deja que los muffins se enfríen unos minutos en el molde y luego desmóldalos.
Sugerencias de presentación
Son estupendos para la fiambrera y servidos calientes con sopa. De 24 mini muffins, una ración es de 4 unidades; los congelados se pueden poner directamente en la fiambrera.
Sugerencias de almacenamiento
Guárdalos en el frigorífico durante varios días. También se pueden congelar hasta 2 meses. Caliéntalos brevemente para que no se endurezcan.