Mini muffins au fromage et aux petits pois
Mini muffins salés au cheddar et aux petits pois, cuits dans un moule de 24 pièces. Ils conviennent parfaitement pour une lunch box, comme en-cas ou pour une préparation à l’avance.
Préparation: 10 min
Cuisson: 18 min
Total: 28 min
Portions: 6 portions
Publié: 24 septembre 2026
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Ingrédients
- œuf 1 morceau moyen
- lait 100 millilitres
- beurre 50 grammes
- fromage à pâte dure 100 grammes
- petits pois surgelés 50 grammes
- origan séché 0.25 cuillère à café
- sel 1 au goût
- poivre noir moulu 1 au goût
- farine de blé 150 grammes
Outils
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) en chaleur tournante.
- Dans un grand saladier, ajoutez l’œuf, le lait, le beurre fondu, le fromage râpé, les petits pois surgelés, l’origan ainsi qu’un peu de sel et de poivre.
- Mélangez les ingrédients, puis ajoutez la farine.
- Mélangez à nouveau, juste assez pour incorporer la farine aux autres ingrédients.
- Répartissez la pâte dans les 24 alvéoles d’un mini moule à muffins. Si vous utilisez un moule en métal, graissez-le avant d’y déposer la pâte.
- Faites cuire jusqu’à ce que les muffins soient dorés et pris.
- Laissez les muffins tiédir quelques minutes dans le moule, puis démoulez-les.
Suggestions de présentation
Parfaits pour une lunch box et servis chauds avec une soupe. Sur 24 mini muffins, une portion correspond à 4 pièces ; vous pouvez les mettre encore congelés directement dans la lunch box.
Conseils de conservation
Conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours. Ils peuvent également être congelés jusqu’à 2 mois. Réchauffez-les brièvement pour éviter qu’ils ne durcissent.