Mini muffins com queijo e ervilhas
Mini muffins salgados com queijo cheddar e ervilhas, assados numa forma de 24 unidades. São ideais para a lancheira, como snack ou para preparar com antecedência.
Preparação: 10 min
Cozinhar: 18 min
Total: 28 min
Rendimento: 6 porções
Publicado: 24 de setembro de 2026
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Ingredientes
- ovo 1 peça média
- leite 100 mililitros
- manteiga 50 gramas
- queijo amarelo 100 gramas
- ervilhas congeladas 50 gramas
- orégano seco 0.25 colher de chá
- sal 1 a gosto
- pimenta-do-reino moída 1 a gosto
- farinha de trigo 150 gramas
Ferramentas
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) com ventilação.
- Adicione a um recipiente grande o ovo, o leite, a manteiga derretida, o queijo ralado, as ervilhas congeladas, os orégãos e um pouco de sal e pimenta.
- Misture os ingredientes e, em seguida, adicione a farinha.
- Misture novamente apenas até a farinha estar incorporada aos restantes ingredientes.
- Distribua a massa pelas 24 cavidades de uma forma mini para muffins. Se usar uma forma de metal, unte-a antes de colocar a massa.
- Asse até os muffins ficarem dourados e firmes.
- Deixe os muffins arrefecerem durante alguns minutos na forma e depois retire-os.
Sugestões de servir
Ótimos para a lancheira e servidos quentes com sopa. De 24 mini muffins, uma porção corresponde a 4 unidades; os congelados podem ser colocados diretamente na lancheira.
Sugestões de armazenamento
Guarde no frigorífico durante alguns dias. Também podem ser congelados até 2 meses. Reaqueça brevemente para que não fiquem duros.