Łazanki con chucrut y champiñones

Ingredientes

• pasta 300 gramos
• chucrut 400 gramos
• agua 500 mililitros
• champiñón 500 gramos
• cebolla blanca 2 piezas
• hoja de laurel 3 piezas
• pimienta de Jamaica 4 piezas
• semilla de alcaravea 0.5 cucharadas
• aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
• sal 1 al gusto
• pimienta negra molida 1 al gusto

Herramientas

• large-pot
• pan
• knife
• cutting-board
• spoon

Instrucciones

1. Pica finamente el chucrut y pásalo a una olla. Añade la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, el comino y el agua. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
2. Corta una cebolla en dados y sofríela en parte del aceite de oliva hasta que esté transparente. Añádela a la col y cocina unos 15 minutos más. Sazona la col con sal y pimienta.
3. Corta los champiñones en láminas y la otra cebolla en medias lunas. Fríelos juntos en el aceite de oliva restante durante unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
4. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté tierna y escúrrela.
5. Mezcla la col preparada con los champiñones y la pasta cocida. Sirve de inmediato.