Łazanki com chucrute e cogumelos

Ingredientes

• massa 300 gramas
• chucrute 400 gramas
• água 500 mililitros
• cogumelo 500 gramas
• cebola branca 2 peças
• folha de louro 3 peças
• pimenta-da-jamaica 4 peças
• semente de alcaravia 0.5 colher de sopa
• azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa
• sal 1 a gosto
• pimenta-do-reino moída 1 a gosto

Ferramentas

• large-pot
• pan
• knife
• cutting-board
• spoon

Instruções

1. Pique finamente o chucrute e transfira-o para uma panela. Adicione a folha de louro, a pimenta-da-jamaica, o cominho e a água. Cozinhe em lume brando durante cerca de 30 minutos.
2. Corte uma cebola em cubos e refogue-a em parte do azeite até ficar translúcida. Adicione-a ao chucrute e cozinhe por mais cerca de 15 minutos. Tempere o chucrute com sal e pimenta.
3. Corte os cogumelos em fatias e a outra cebola em meias-luas. Frite ambos no restante azeite durante cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe a massa em água salgada até ficar macia e escorra.
5. Misture o chucrute preparado com os cogumelos e a massa cozida. Sirva imediatamente.