Łazanki mit Sauerkraut und Champignons
Ein einfaches Gericht mit Nudeln, Sauerkraut und Champignons, gewürzt mit Lorbeerblatt, Piment und Kümmel.
Gesamt: 15 Min.
Portionen: 4 Portionen
Veröffentlicht: 17. September 2026
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Zutaten
- Pasta 300 Gramm
- Sauerkraut 400 Gramm
- Wasser 500 Milliliter
- Champignon 500 Gramm
- weiße Zwiebel 2 Stücke
- Lorbeerblatt 3 Stücke
- Piment 4 Stücke
- Kümmelsamen 0.5 Esslöffel
- natives Olivenöl extra 1 Esslöffel
- Salz 1 nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer 1 nach Geschmack
Werkzeuge
- large-pot
- pan
- knife
- cutting-board
- spoon
Anleitung
- Das Sauerkraut fein schneiden und in einen Topf geben. Lorbeerblatt, Piment, Kümmel sowie Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen.
- Eine Zwiebel würfeln und in einem Teil des Olivenöls glasig dünsten. Zur Krautmischung geben und weitere etwa 15 Minuten kochen. Das Kraut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Champignons in Scheiben und die zweite Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Zusammen im restlichen Olivenöl etwa 10 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln in gesalzenem Wasser weich kochen und abgießen.
- Das vorbereitete Kraut mit den Champignons und den gekochten Nudeln vermengen. Sofort servieren.