Hamburguesas de trigo sarraceno
Las hamburguesas de trigo sarraceno son una opción dietética para el almuerzo que combina trigo sarraceno con requesón bajo en grasa, huevo, linaza molida y salvado. Se hornean en lugar de freírse, lo que las hace más ligeras y ricas en fibra y proteínas. Es un plato fácil y rápido de preparar, ideal como alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales.
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Total: 50 min
Raciones: 2 porciones
Publicado: 21 de julio de 2025
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Ingredientes
- trigo sarraceno en grano 50 gramos
- queso fresco 50 gramos
- huevo 1 pieza
- semilla de lino 1 cucharadita
- salvado 1.5 cucharadas
- cebolla blanca 0.5 piezas pequeñas
- sal 1 al gusto
- pimienta negra 1 al gusto
Herramientas
- pan
- oven
- bowl
Instrucciones
- Cocina el trigo sarraceno según las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
- Pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén.
- Desmenuza el requesón bajo en grasa con un tenedor.
- En un bol, mezcla el trigo sarraceno enfriado, el requesón desmenuzado, la cebolla salteada y la linaza molida. Añade el huevo.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja reposar la mezcla durante unos minutos.
- Forma hamburguesas con la masa y rebózalas en salvado.
- Precalienta el horno a 180-200°C. Coloca las hamburguesas en una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Hornea durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta cuidadosamente a los 15 minutos.