Bolinhos de trigo sarraceno
Os bolinhos de trigo sarraceno são uma opção dietética para o almoço, que combina trigo sarraceno com queijo fresco magro, ovo, linhaça moída e farelo. São assados, não fritos, tornando-os mais leves e ricos em fibras e proteínas. É um prato fácil e rápido de preparar, ideal como uma alternativa saudável aos tradicionais hambúrgueres.
Preparação: 20 min
Cozinhar: 30 min
Total: 50 min
Rendimento: 2 porções
Publicado: 21 de julho de 2025
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Ingredientes
- grãos de trigo-sarraceno 50 gramas
- queijo fresco 50 gramas
- ovo 1 peça
- semente de linhaça 1 colher de chá
- farelo 1.5 colher de sopa
- cebola branca 0.5 pequeno pedaço
- sal 1 a gosto
- pimenta-do-reino 1 a gosto
Ferramentas
- pan
- oven
- bowl
Instruções
- Cozinhe o trigo sarraceno conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
- Pique finamente a cebola e refogue numa frigideira.
- Esmague o queijo fresco magro com um garfo.
- Numa tigela, misture o trigo sarraceno já frio, o queijo esmagado, a cebola refogada e a linhaça moída. Adicione o ovo.
- Tempere a mistura com sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes.
- Deixe a massa repousar por alguns minutos.
- Forme bolinhos com a massa e passe-os no farelo.
- Pré-aqueça o forno a 180-200°C. Coloque os bolinhos numa assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 30 minutos, virando cuidadosamente os bolinhos após 15 minutos.