Granola salada sin frutos secos
Una granola salada y crujiente hecha con copos de avena, semillas, claras de huevo, sal, azúcar y chile en polvo. Se hornea hasta que quede seca y dorada, lo que la convierte en una cobertura o tentempié versátil en lugar de una granola dulce para el desayuno.
Preparación: 10 min
Cocción: 40 min
Total: 50 min
Raciones: 12 porciones
Publicado: 24 de septiembre de 2026
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Ingredientes
- huevo 4 piezas
- sal 2 cucharaditas
- copos de avena 1.5 tazas
- semillas de girasol 1 taza
- pipas de calabaza 1 taza
- semillas de chía 0.5 tazas
- azúcar 0.25 tazas
- polvo de chile 4 cucharaditas
Herramientas
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
- roasting-pan
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja de horno con borde.
- Bate las claras de huevo con la sal en un bol mediano hasta que estén espumosas.
- Añade los copos de avena, las semillas de girasol, las semillas de calabaza, las semillas de chía, el azúcar y el chile en polvo, y luego mezcla bien hasta que todo quede uniformemente cubierto.
- Extiende la mezcla en una capa uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
- Hornea, removiendo cada 10 minutos, hasta que la granola esté seca y dorada.
- Deja enfriar completamente en la bandeja. La granola se volverá más crujiente a medida que se enfríe.
Sugerencias de presentación
Espolvorea sobre sopa, ensaladas o yogur, o llévala como un tentempié crujiente para la fiambrera.
Sugerencias de almacenamiento
Una vez que se haya enfriado por completo, guárdala en un recipiente hermético o en un tarro hasta 1 semana a temperatura ambiente. Para conservarla durante más tiempo, refrigérala o congélala.