Пикантная гранола без орехов
Хрустящая пикантная гранола из овсяных хлопьев, семечек, яичных белков, соли, сахара и порошка чили. Её запекают до сухости и румяного цвета, поэтому она отлично подходит как универсальная посыпка или перекус, а не как сладкая гранола для завтрака.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 40 мин
Всего: 50 мин
Выход: 12 порций
Опубликовано: 24 сентября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- яйцо 4 штуки
- соль 2 чайные ложки
- овсяные хлопья 1.5 чашки
- семечки подсолнечника 1 чашка
- тыквенные семечки 1 чашка
- семена чиа 0.5 чашки
- сахар 0.25 чашки
- чили порошок 4 чайные ложки
Инструменты
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
- roasting-pan
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и слегка смажьте маслом противень с бортиками.
- В миске среднего размера взбейте яичные белки с солью до лёгкой пены.
- Добавьте овсяные хлопья, семечки подсолнечника, тыквенные семечки, семена чиа, сахар и порошок чили, затем хорошо перемешайте, чтобы всё равномерно покрылось смесью.
- Распределите смесь ровным слоем по подготовленному противню.
- Выпекайте, перемешивая каждые 10 минут, пока гранола не станет сухой и румяной.
- Полностью остудите на противне. По мере остывания гранола станет более хрустящей.
Предложения по подаче
Посыпьте суп, салаты или йогурт либо возьмите с собой как хрустящий перекус в ланч-боксе.
Советы по хранению
После полного остывания храните в герметичном контейнере или банке до 1 недели при комнатной температуре. Для более длительного хранения уберите в холодильник или заморозьте.