Granola salata senza frutta a guscio
Una granola salata e croccante preparata con fiocchi d’avena, semi, albumi, sale, zucchero e peperoncino in polvere. Viene cotta al forno fino a risultare asciutta e dorata, diventando così un condimento o uno spuntino versatile, più che una granola dolce da colazione.
Preparazione: 10 min
Cottura: 40 min
Totale: 50 min
Porzioni: 12 porzioni
Pubblicato: 24 settembre 2026
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Ingredienti
- uovo 4 pezzi
- sale 2 cucchiaini
- fiocchi d'avena 1.5 tazze
- semi di girasole 1 tazza
- semi di zucca 1 tazza
- semi di chia 0.5 tazze
- zucchero 0.25 tazze
- polvere di chili 4 cucchiaini
Utensili
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
- roasting-pan
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e ungi leggermente una teglia con bordo.
- Sbatti gli albumi con il sale in una ciotola media fino a renderli spumosi.
- Aggiungi i fiocchi d’avena, i semi di girasole, i semi di zucca, i semi di chia, lo zucchero e il peperoncino in polvere, poi mescola bene finché tutto è uniformemente ricoperto.
- Distribuisci il composto in uno strato uniforme sulla teglia preparata.
- Cuoci in forno, mescolando ogni 10 minuti, finché la granola è asciutta e dorata.
- Lascia raffreddare completamente sulla teglia. La granola diventerà più croccante man mano che si raffredda.
Suggerimenti di servizio
Cospargi su zuppe, insalate o yogurt, oppure confezionala come spuntino croccante per il pranzo al sacco.
Suggerimenti per la conservazione
Una volta completamente raffreddata, conservala in un contenitore ermetico o in un barattolo fino a 1 settimana a temperatura ambiente. Per conservarla più a lungo, mettila in frigorifero o congelala.