Buñuelos sureños de maíz con parmesano
Buñuelos crujientes de maíz elaborados con maíz, harina de maíz, harina, huevo y queso curado rallado, fritos en sartén hasta que estén dorados.
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Total: 15 min
Raciones: 8 porciones
Publicado: 17 de septiembre de 2026
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Ingredientes
- maíz 2 tazas
- harina de maíz 0.25 tazas
- harina de trigo 0.25 tazas
- huevo 1 pieza
- queso curado 0.5 tazas
- sal 1 pizca
- pimienta negra molida 1 pizca
- aceite vegetal 1 taza
Herramientas
- pan
- bowl
- spoon
- spatula
- slotted-spoon
Instrucciones
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Añade el maíz, la harina de maíz, la harina, el huevo, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta a un bol mediano.
- Mezcla bien todos los ingredientes y luego presiona porciones de la mezcla con la mano para formar los buñuelos.
- Añade los buñuelos al aceite caliente y presiónalos suavemente con una cuchara o espátula para darles forma de tortitas.
- Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Retira los buñuelos de la sartén y deja que escurra el exceso de aceite.
Sugerencias de presentación
Recaliéntalos en un horno tostador para que se mantengan crujientes.
Sugerencias de almacenamiento
Congélalos en un recipiente hermético. Descongélalos a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora y luego recaliéntalos antes de servir.