Południowe placuszki kukurydziane z parmezanem
Chrupiące placuszki kukurydziane przygotowane z kukurydzy, mąki kukurydzianej, mąki, jajka i startego twardego sera, smażone na patelni na złoty kolor.
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 10 min
Razem: 15 min
Porcja: 8 porcji
Opublikowano: 17 września 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- kukurydza 2 filiżanki
- mąka kukurydziana 0.25 filiżanki
- mąka pszenna 0.25 filiżanki
- jajko 1 sztuka
- ser dojrzewający 0.5 filiżanki
- sól 1 szczypta
- pieprz czarny mielony 1 szczypta
- olej roślinny 1 filiżanka
Narzędzia
- pan
- bowl
- spoon
- spatula
- slotted-spoon
Instrukcje
- Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj kukurydzę, mąkę kukurydzianą, mąkę, jajko, starty parmezan, sól i pieprz do średniej wielkości miski.
- Wymieszaj wszystko, a następnie formuj porcje masy w dłoni, nadając im kształt placuszków.
- Przełóż placuszki na rozgrzany olej i delikatnie spłaszcz je łyżką lub łopatką, aby uformować kotleciki.
- Smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące z obu stron, przewracając je w połowie smażenia.
- Wyjmij placuszki z patelni i pozwól, aby nadmiar tłuszczu ociekł.
Propozycje podania
Podgrzewaj w piekarniku z funkcją opiekania, aby pozostały chrupiące.
Porady przechowywania
Zamrażaj w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez około 1 godzinę, a następnie podgrzej przed podaniem.