Bolinhos de milho do sul com parmesão
Bolinhos crocantes de milho feitos com milho, farinha de milho, farinha, ovo e queijo curado ralado, fritos na frigideira até ficarem dourados.
Preparação: 5 min
Cozinhar: 10 min
Total: 15 min
Rendimento: 8 porções
Publicado: 17 de setembro de 2026
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Ingredientes
- milho 2 xícaras
- fubá 0.25 xícara
- farinha de trigo 0.25 xícara
- ovo 1 peça
- queijo curado 0.5 xícara
- sal 1 pitada
- pimenta-do-reino moída 1 pitada
- óleo vegetal 1 xícara
Ferramentas
- pan
- bowl
- spoon
- spatula
- slotted-spoon
Instruções
- Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio.
- Adicione o milho, a farinha de milho, a farinha, o ovo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta a uma tigela média.
- Misture tudo e, em seguida, pressione porções da mistura na mão para formar os bolinhos.
- Coloque os bolinhos no óleo quente e pressione-os suavemente com uma colher ou espátula para formar pequenos discos.
- Frite até ficarem dourados e crocantes de ambos os lados, virando-os a meio do tempo.
- Retire os bolinhos da frigideira e deixe escorrer o excesso de óleo.
Sugestões de servir
Reaqueça num forno torradeira para os manter crocantes.
Sugestões de armazenamento
Congele num recipiente hermético. Descongele à temperatura ambiente durante cerca de 1 hora e, em seguida, reaqueça antes de servir.