Frittelle di mais del Sud con parmigiano
Croccanti frittelle di mais preparate con mais, farina di mais, farina, uovo e formaggio stagionato grattugiato, fritte in padella fino a doratura.
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Totale: 15 min
Porzioni: 8 porzioni
Pubblicato: 17 settembre 2026
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Ingredienti
- mais 2 tazze
- farina di mais 0.25 tazze
- farina di grano 0.25 tazze
- uovo 1 pezzo
- formaggio stagionato 0.5 tazze
- sale 1 pizzico
- pepe nero macinato 1 pizzico
- olio vegetale 1 tazza
Utensili
- pan
- bowl
- spoon
- spatula
- slotted-spoon
Istruzioni
- Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi il mais, la farina di mais, la farina, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe in una ciotola di medie dimensioni.
- Mescola bene il tutto, poi comprimi delle porzioni del composto con le mani per formare le frittelle.
- Metti le frittelle nell'olio caldo e schiacciale delicatamente con un cucchiaio o una spatola per formare dei dischi.
- Friggi finché saranno dorate e croccanti su entrambi i lati, girandole a metà cottura.
- Togli le frittelle dalla padella e lasciale scolare dall'olio in eccesso.
Suggerimenti di servizio
Riscaldale in un fornetto elettrico per mantenerle croccanti.
Suggerimenti per la conservazione
Congela in un contenitore ermetico. Scongela a temperatura ambiente per circa 1 ora, poi riscalda prima di servire.