Beignets de maïs du Sud au parmesan
Des beignets de maïs croustillants préparés avec du maïs, de la semoule de maïs, de la farine, de l’œuf et du fromage à pâte dure râpé, poêlés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min
Portions: 8 portions
Publié: 17 septembre 2026
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Ingrédients
- maïs 2 tasses
- semoule de maïs 0.25 tasse
- farine de blé 0.25 tasse
- œuf 1 pièce
- fromage à pâte dure 0.5 tasse
- sel 1 pincée
- poivre noir moulu 1 pincée
- huile végétale 1 tasse
Outils
- pan
- bowl
- spoon
- spatula
- slotted-spoon
Instructions
- Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez le maïs, la semoule de maïs, la farine, l’œuf, le parmesan râpé, le sel et le poivre dans un bol de taille moyenne.
- Mélangez bien le tout, puis pressez des portions du mélange dans votre main pour former des beignets.
- Déposez les beignets dans l’huile chaude et aplatissez-les délicatement avec une cuillère ou une spatule pour former des galettes.
- Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés, en les retournant à mi-cuisson.
- Retirez les beignets de la poêle et laissez égoutter l’excédent d’huile.
Suggestions de présentation
Réchauffez-les dans un mini-four pour qu’ils restent croustillants.
Conseils de conservation
Congelez-les dans un récipient hermétique. Laissez décongeler à température ambiante pendant environ 1 heure, puis réchauffez avant de servir.