Южные кукурузные оладьи с пармезаном
Хрустящие кукурузные оладьи из кукурузы, кукурузной муки, пшеничной муки, яйца и тёртого твёрдого сыра, обжаренные на сковороде до золотистой корочки.
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 10 мин
Всего: 15 мин
Выход: 8 порций
Опубликовано: 17 сентября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- кукуруза 2 чашки
- кукурузная мука 0.25 чашки
- пшеничная мука 0.25 чашки
- яйцо 1 штука
- твёрдый сыр 0.5 чашки
- соль 1 щепотка
- молотый чёрный перец 1 щепотка
- растительное масло 1 чашка
Инструменты
- pan
- bowl
- spoon
- spatula
- slotted-spoon
Инструкции
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте кукурузу, кукурузную муку, пшеничную муку, яйцо, тёртый пармезан, соль и перец в миску среднего размера.
- Хорошо перемешайте, затем сформируйте руками из порций смеси оладьи.
- Выложите оладьи в горячее масло и слегка прижмите их ложкой или лопаткой, чтобы придать форму небольших лепёшек.
- Жарьте до золотистой корочки и хрустящей текстуры с обеих сторон, перевернув в середине приготовления.
- Снимите оладьи со сковороды и дайте стечь лишнему маслу.
Предложения по подаче
Разогревайте в мини-печи, чтобы они оставались хрустящими.
Советы по хранению
Замораживайте в герметичном контейнере. Разморозьте при комнатной температуре около 1 часа, затем разогрейте перед подачей.