Sleď v rajčatové omáčce

Ingredience

• filet ze sledě v oleji 500 gramy
• bílá cibule 2 velké kusy
• slunečnicový olej 4.5 polévkové lžíce
• kečup 2.5 polévkové lžíce
• rajčatový protlak 3 polévkové lžíce
• rajčata v konzervě 1 plechovka
• sůl 1 dle chuti
• mletý černý pepř 1 dle chuti
• bobkový list 2 kusy
• nové koření 4 kusy
• cukr 1 čajová lžička
• ocet z červeného vína 1 čajová lžička
• sladká paprika mletá 0.5 čajové lžičky

Nástroje

• bowl
• knife
• cutting-board
• pan
• spoon

Pokyny

1. Filety ze sledě namočte do studené vody podle jejich slanosti. Během namáčení je dobré alespoň jednou vyměnit vodu.
2. Sledě sceďte od přebytečné vody a nakrájejte na kousky.
3. Cibuli osmahněte na rozehřátém oleji do zesklovatění a přidejte nové koření a bobkový list.
4. Přidejte rajčatový protlak, kečup a ocet. Ochutťte mletou sladkou paprikou, solí, mletým pepřem a cukrem.
5. Smažte za stálého míchání a poté přidejte konzervovaná rajčata a promíchejte.
6. Omáčku stáhněte z ohně a nechte ji úplně vychladnout.
7. Do vychladlé omáčky přidejte připravené sledě a jemně promíchejte.
8. Přikryjte a dejte do lednice, aby se chutě proležely.
9. Hotové sledě přendejte do skleněných misek nebo salátových misek a podávejte.