Средиземноморский салат с нутом и лимонной заправкой
Свежий салат с нутом, помидорами, огурцом, маринованным красным луком, оливками и зеленью, заправленный пикантной лимонной заправкой. Отлично подходит для лёгкого обеда или в качестве гарнира для пикника, и его можно приготовить заранее.
Подготовка: 20 мин
Всего: 20 мин
Выход: 5 порций
Опубликовано: 15 сентября 2026 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- оливковое масло экстра вирджин 2 столовые ложки
- лимонный сок 2 столовые ложки
- зубчик чеснока 1 зубчик
- горчица дижонская 1 чайная ложка
- соль 1 чайная ложка
- молотый чёрный перец 1 по вкусу
- нут 3 чашки
- черри томат 2 чашки
- огурец 0.5 штуки
- маринованный красный лук 0.5 чашки
- оливки Каламата 0.5 чашки
- петрушка 0.5 чашки
- свежий укроп 0.25 чашки
- свежая мята 0.25 чашки
Инструменты
- bowl
- whisk
- spoon
Инструкции
- В большой миске взбейте венчиком оливковое масло, лимонный сок, чеснок, дижонскую горчицу, морскую соль и чёрный перец.
- Добавьте нут, помидоры черри, огурец, маринованный красный лук и оливки каламата, затем перемешайте, чтобы покрыть всё заправкой.
- Добавьте петрушку, укроп и мяту и снова перемешайте до однородности.
- Приправьте по вкусу, украсьте целыми листьями мяты и подавайте.
Предложения по подаче
Подавайте как самостоятельное блюдо на обед или как гарнир для пикников и блюд на гриле.
Советы по хранению
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Если готовите более чем за 1–2 часа заранее, добавьте мяту непосредственно перед подачей.