Лосось с куркумой и овощами с имбирём
Питательный рецепт лосося, маринованного в свежей куркуме и оливковом масле, подается с обжаренными овощами с имбирём. Это блюдо укрепляет иммунитет и является вкусным и полезным вариантом ужина.
Всего: 2 ч
Выход: 2 порции
Опубликовано: 21 июля 2025 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- филе лосося 2 штуки
- корень куркумы 1 штука
- соль 1 чайная ложка
- черный перец 0.5 чайные ложки
- лимон 1 штука
- сушёный тимьян 1 веточка
- брокколи 0.5 чашки
- белый лук 1 штука
- свежий имбирь 2 унции
- оливковое масло экстра вирджин 2 столовые ложки
- зубчик чеснока 2 зубчика
Инструменты
- blender
- pan
Инструкции
- Очистите куркуму и измельчите её с оливковым маслом, солью и перцем до однородной массы.
- Замаринуйте филе лосося в куркумном масле и оставьте минимум на 2 часа.
- Брокколи и цветную капусту разберите на маленькие соцветия, кабачок и лук нарежьте кубиками. Бланшируйте брокколи, цветную капусту и кабачок в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
- Чеснок и очищенный имбирь нарежьте. В холодную сковороду налейте оливковое масло, добавьте чеснок и имбирь. Поставьте на сильный огонь. Когда масло разогреется, добавьте все овощи и обжарьте.
- На антипригарной сковороде обжарьте замаринованный лосось сначала кожей вниз, затем с боков до желаемой степени готовности.