Losos s kurkumou a zázvorovou zeleninou
Výživný recept na lososa marinovaného v čerstvé kurkumě a olivovém oleji, podávaný s restovanou zeleninou s nádechem zázvoru. Toto jídlo posílí vaši imunitu a je chutnou i zdravou volbou k večeři.
Celkem: 2 hod
Výnos: 2 porce
Publikováno: 21. července 2025
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- lososí filet 2 kusy
- kořen kurkumy 1 kus
- sůl 1 čajová lžička
- černý pepř 0.5 čajové lžičky
- citron 1 kus
- sušený tymián 1 větvička
- brokolice 0.5 šálky
- bílá cibule 1 kus
- čerstvý zázvor 2 unce
- extra panenský olivový olej 2 polévkové lžíce
- stroužek česneku 2 stroužky
Nástroje
- blender
- pan
Pokyny
- Oloupejte kurkumu a rozmixujte ji s olivovým olejem, solí a pepřem do hladka.
- Marinujte lososové filety v kurkumovém oleji a nechte odležet alespoň 2 hodiny.
- Brokolici a květák nakrájejte na malé růžičky, cuketu a cibuli na kostky. Brokolici, květák a cuketu krátce povařte ve vroucí osolené vodě po dobu 3 minut.
- Česnek a oloupaný zázvor nasekejte. Do studené pánve dejte olivový olej, česnek a zázvor. Nastavte vysokou teplotu. Jakmile je pánev horká, přidejte všechnu zeleninu a restujte.
- V nepřilnavé pánvi opečte marinovaného lososa nejprve kůží dolů, poté z boků, dokud nedosáhnete požadovaného stupně propečení.