Łosoś z kurkumą i warzywami z imbirem
Odżywczy przepis na łososia marynowanego w świeżej kurkumie i oliwie z oliwek, podawanego z podsmażanymi warzywami z dodatkiem imbiru. To danie wzmacnia odporność, będąc smaczną i zdrową propozycją na obiad.
Razem: 2 godz
Porcja: 2 porcje
Opublikowano: 21 lipca 2025
Tags
Udostępnij ten przepis
Składniki
- filet z łososia 2 sztuki
- korzeń kurkumy 1 sztuka
- sól 1 łyżeczka
- pieprz czarny 0.5 łyżeczki
- cytryna 1 sztuka
- suszony tymianek 1 gałązka
- brokuł 0.5 filiżanki
- biała cebula 1 sztuka
- imbir świeży (korzeń) 2 uncje
- oliwa z oliwek extra virgin 2 łyżki
- ząbek czosnku 2 ząbki
Narzędzia
- blender
- pan
Instrukcje
- Obierz kurkumę i zmiksuj ją z oliwą z oliwek, solą i pieprzem na gładką pastę.
- Zamarynuj filety z łososia w oleju z kurkumy i odstaw na co najmniej 2 godziny.
- Brokuły i kalafior podziel na małe różyczki, cukinię i cebulę pokrój w kostkę. Brokuły, kalafior i cukinię blanszuj przez 3 minuty we wrzącej osolonej wodzie.
- Posiekaj czosnek i obrany imbir. Do zimnej patelni wlej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i imbir. Ustaw na wysoką temperaturę. Gdy się rozgrzeje, dodaj wszystkie warzywa i podsmażaj.
- Na nieprzywierającej patelni usmaż zamarynowanego łososia, najpierw skórą do dołu, a następnie z boków, aż do uzyskania pożądanej soczystości.