Куриный фарш с апельсиновым соусом и рисом из цветной капусты

Ингредиенты

• оливковое масло экстра вирджин 2 столовые ложки
• куриный фарш 1 фунт
• соль 1 чайная ложка
• молотый чёрный перец 0.5 чайные ложки
• апельсиновый сок 0.75 чашки
• кокосовые аминокислоты 0.333 чашки
• финик 8 штук
• зубчик чеснока 1.5 столовые ложки
• картофельный крахмал 1 столовая ложка
• сушёные хлопья чили 0.5 чайные ложки
• цветная капуста 12 унций
• вода 0.5 чашки

Инструменты

• pan
• spoon
• blender
• food-processor
• bowl
• whisk

Инструкции

1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, пока оно не станет горячим.
2. Добавьте куриный фарш, приправьте солью и молотым чёрным перцем и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым.
3. Смешайте финики и горячую воду в блендере или кухонном комбайне. Дайте им немного размокнуть, затем измельчите до однородности, чтобы получилась паста.
4. Взбейте венчиком в миске среднего размера апельсиновый сок, кокосовые аминокислоты, финиковую пасту, измельчённый чеснок, картофельный крахмал и хлопья красного перца.
5. Приготовьте рис из цветной капусты до мягкости или сварите рис согласно инструкции на упаковке.
6. Добавьте соус к готовой курице и готовьте, пока он не загустеет.
7. Подавайте курицу в апельсиновом соусе поверх риса из цветной капусты или обычного риса.