Frango Moído com Laranja e Arroz de Couve-flor

Ingredientes

• azeite de oliva extra virgem 2 colheres de sopa
• frango moído 1 libra
• sal 1 colher de chá
• pimenta-do-reino moída 0.5 colher de chá
• sumo de laranja 0.75 xícara
• aminos de coco 0.333 xícara
• tâmara 8 peças
• dente de alho 1.5 colher de sopa
• amido de batata 1 colher de sopa
• flocos de malagueta secos 0.5 colher de chá
• couve-flor 12 onças
• água 0.5 xícara

Ferramentas

• pan
• spoon
• blender
• food-processor
• bowl
• whisk

Instruções

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio até ficar quente.
2. Adicione o frango moído, tempere com sal e pimenta-do-reino moída e cozinhe até não estar mais rosado.
3. Combine as tâmaras e a água quente em um liquidificador ou processador de alimentos. Deixe de molho brevemente e depois bata até ficar liso para fazer uma pasta.
4. Misture com um batedor o suco de laranja, os aminoácidos de coco, a pasta de tâmaras, o alho picado, o amido de batata e a pimenta vermelha em flocos em uma tigela média.
5. Cozinhe o arroz de couve-flor até ficar macio ou cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
6. Adicione o molho ao frango cozido e cozinhe até engrossar.
7. Sirva o frango com laranja sobre o arroz de couve-flor ou o arroz.