Фахитас с халлуми, перцем и луком
Вегетарианские фахитас с обжаренным на сковороде халлуми, пассерованным сладким перцем и луком, а также домашней смесью специй для фахитас. Быстрый ужин на одной сковороде, готовый за 30 минут.
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 15 мин
Всего: 30 мин
Выход: 4 порции
Опубликовано: 24 сентября 2026 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- чили порошок 2 чайные ложки
- сладкая паприка (порошок) 1 чайная ложка
- молотый кумин 1 чайная ложка
- соль 1 чайная ложка
- луковый порошок 0.5 чайные ложки
- чесночный порошок 0.5 чайные ложки
- кайенский перец 0.25 чайные ложки
- халуми 250 граммов
- масло авокадо 1 столовая ложка
- масло авокадо 2 столовые ложки
- болгарский перец 3 штуки
- белый лук 1 штука
- сушёный орегано 1 чайная ложка
- лайм 0.5 штуки
- цельнозерновая тортилья 8 штук
Инструменты
- bowl
- spoon
- pan
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты для смеси специй для фахитас в небольшой миске до однородности. Отставьте в сторону.
- Смешайте половину смеси специй для фахитас с маслом. Натрите этой смесью полоски халлуми со всех сторон и отставьте.
- Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне, пока оно не начнет поблескивать. Добавьте полоски сладкого перца и лука и обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости с лёгкой хрустинкой и небольшими подпалинами.
- Когда овощи будут почти готовы, вмешайте оставшуюся смесь специй для фахитас и сушёный орегано. Переложите овощи в миску и протрите сковороду.
- В той же сковороде на среднем огне обжарьте полоски приправленного халлуми по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Верните овощи в сковороду, добавьте немного сока лайма, если используете, и аккуратно перемешайте.
- Подавайте сразу с подогретыми тортильями и вашими любимыми добавками.
Предложения по подаче
Подавайте сразу с подогретыми тортильями и вашими любимыми добавками, например сальсой, гуакамоле, сметаной, авокадо, дольками лайма, нарезанным зелёным луком или острым соусом.
Советы по хранению
Храните остатки в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере и перед подачей быстро разогревайте на сковороде. Халлуми лучше всего подавать сразу, чтобы сохранить наилучшую текстуру.