Fajitas di halloumi con peperoni e cipolla

Ingredienti

• polvere di chili 2 cucchiaini
• paprika dolce in polvere 1 cucchiaino
• cumino macinato 1 cucchiaino
• sale 1 cucchiaino
• cipolla in polvere 0.5 cucchiaini
• aglio in polvere 0.5 cucchiaini
• pepe di Caienna 0.25 cucchiaini
• halloumi 250 grammi
• olio di avocado 1 cucchiaio
• olio di avocado 2 cucchiai
• peperone 3 pezzi
• cipolla bianca 1 pezzo
• origano secco 1 cucchiaino
• lime 0.5 pezzi
• tortilla integrale 8 pezzi

Utensili

• bowl
• spoon
• pan

Istruzioni

1. Unisci tutti gli ingredienti del condimento fajita in una ciotolina e mescola bene. Metti da parte.
2. Mescola metà del condimento fajita con l’olio. Strofina il composto su tutte le striscioline di halloumi e metti da parte.
3. Scalda l’olio in una padella grande a fuoco alto finché non è ben caldo. Aggiungi i peperoni e la cipolla tagliati a striscioline e falli saltare, mescolando di tanto in tanto, finché saranno teneri ma ancora leggermente croccanti, con un po’ di doratura.
4. Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungi il restante condimento fajita e l’origano secco, mescolando bene. Trasferisci le verdure in una ciotola e pulisci la padella.
5. Nella stessa padella, a fuoco medio, rosola in padella le striscioline di halloumi condite per qualche minuto su ciascun lato, finché saranno dorate.
6. Rimetti le verdure nella padella, aggiungi una spruzzata di succo di lime se lo usi e mescola delicatamente per amalgamare.
7. Servi subito con tortillas calde e i tuoi condimenti preferiti.