Ciasteczka z mąki z ciecierzycy z kawałkami czekolady
Te ciasteczka są lekko chrupiące z zewnątrz i nieco ciągnące w środku. Przygotowane z mąki z ciecierzycy, jajek, kokosa i kawałków czekolady, stanowią bardziej sycącą słodką przekąskę z białkiem i błonnikiem.
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Razem: 45 min
Porcja: 6 porcji
Opublikowano: 24 września 2026
Tags
Udostępnij ten przepis
Składniki
- ciecierzyca 1.5 filiżanki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- sól 1 szczypta
- nektar kokosowy 0.3333333333 filiżanki
- syrop klonowy 3 łyżki
- wiórki kokosowe 4 łyżki
- jajko 2 sztuki
- olej kokosowy 0.3333333333 filiżanki
- ekstrakt waniliowy 3 łyżeczki
- kropelki czekoladowe 0.5 filiżanki
Narzędzia
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- W dużej misce połącz mąkę z ciecierzycy, proszek do pieczenia, sól, cukier kokosowy i wiórki kokosowe.
- Dodaj roztrzepane jajka, roztopiony olej kokosowy, syrop klonowy i wanilię.
- Mieszaj, aż powstanie ciasto.
- Delikatnie wmieszaj kawałki czekolady.
- Schładzaj ciasto w lodówce przez 20 minut.
- Nakładaj łyżką porcje ciasta na przygotowaną blachę. Ciasto nadal będzie lekko klejące.
- Delikatnie spłaszcz każde ciasteczko, lekko je dociskając.
- Piecz, aż będą lekko złociste.
- Całkowicie ostudź przed przechowywaniem.
Propozycje podania
Jako smakołyk do lunchboxa lub z szklanką mleka. Wychodzi 12 ciasteczek — 2 na porcję.
Porady przechowywania
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni lub w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni w zamkniętym pojemniku. Zamrażaj do 1 miesiąca, aby zachować najlepszą teksturę i smak.