Печенье с шоколадной крошкой из нутовой муки
Это печенье слегка хрустящее снаружи и немного тягучее внутри. Приготовленное из нутовой муки, яиц, кокоса и шоколадной крошки, оно представляет собой более сытный сладкий перекус с белком и клетчаткой.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 15 мин
Всего: 45 мин
Выход: 6 порций
Опубликовано: 24 сентября 2026 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- нут 1.5 чашки
- разрыхлитель теста 1 чайная ложка
- соль 1 щепотка
- нектар кокосовой пальмы 0.3333333333 чашки
- кленовый сироп 3 столовые ложки
- кокосовая стружка 4 столовые ложки
- яйцо 2 штуки
- кокосовое масло 0.3333333333 чашки
- ванильный экстракт 3 чайные ложки
- шоколадные капли 0.5 чашки
Инструменты
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите противень бумагой для выпечки.
- Смешайте нутовую муку, разрыхлитель, соль, кокосовый сахар и кокосовую стружку в большой миске.
- Добавьте слегка взбитые яйца, растопленное кокосовое масло, кленовый сироп и ваниль.
- Перемешивайте, пока не получится тесто.
- Аккуратно вмешайте шоколадную крошку.
- Охладите тесто в холодильнике в течение 20 минут.
- Выложите ложкой порции теста на подготовленный противень. Тесто всё ещё будет немного липким.
- Слегка прижмите каждое печенье, чтобы немного расплющить его.
- Выпекайте до лёгкого золотистого цвета.
- Полностью остудите перед хранением.
Предложения по подаче
Подходит для ланч-бокса или подаётся со стаканом молока. Получается 12 печений — 2 на порцию.
Советы по хранению
Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или при комнатной температуре 2–3 дня в плотно закрытом контейнере. Для наилучшей текстуры и вкуса замораживайте до 1 месяца.