Biscotti Graham fatti in casa
Biscotti Graham croccanti e leggermente dolci, preparati con farina integrale, farina 00, zucchero di canna, miele e cannella. L'impasto viene mescolato, steso, ritagliato in forme e cotto al forno fino a doratura.
Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Totale: 25 min
Porzioni: 6 porzioni
Pubblicato: 24 settembre 2026
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Ingredienti
- farina di grano 1 tazza
- zucchero 0.5 tazze
- sale 0.5 cucchiaini
- cannella in polvere 1 cucchiaino
- bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
- burro 0.5 tazze
- miele 0.25 tazze
- acqua 0.25 tazze
Utensili
- oven
- food-processor
- bowl
- rolling-pin
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
- Unisci la farina integrale, la farina 00, lo zucchero di canna scuro, il sale, la cannella in polvere e il bicarbonato in un robot da cucina e aziona a impulsi per mescolare.
- Aggiungi il burro freddo e aziona a impulsi finché il composto non assomiglia a grosse briciole.
- Aggiungi il miele e l'acqua, quindi mescola fino a ottenere un impasto.
- Togli l'impasto, forma un disco piatto e mettilo tra due fogli di carta da forno.
- Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice, poi ritaglialo in biscotti o nelle forme desiderate.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci finché risultano asciutti e leggermente dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti prima di servirli.
Suggerimenti di servizio
Mettili nelle lunch box oppure servili con latte o yogurt. Si ottengono circa 24 biscotti — 4 per porzione.
Suggerimenti per la conservazione
Conserva i biscotti Graham raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 settimana. Per congelarli, disponi le forme ritagliate su una teglia e congelale per 20 minuti, trasferiscile in un sacchetto da freezer e conservale in freezer fino a 4 mesi. Cuoci direttamente da congelati, aggiungendo da 1 a 2 minuti al tempo di cottura.