Domácí grahamové sušenky
Křupavé, jemně sladké grahamové sušenky z celozrnné mouky, hladké mouky, třtinového cukru, medu a skořice. Těsto se smíchá, vyválí, vykrojí do tvarů a peče dozlatova.
Příprava: 10 min
Vaření: 15 min
Celkem: 25 min
Výnos: 6 porce
Publikováno: 24. září 2026
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- pšeničná mouka 1 šálek
- cukr 0.5 šálky
- sůl 0.5 čajové lžičky
- mletá skořice 1 čajová lžička
- jedlá soda 1 čajová lžička
- máslo 0.5 šálky
- med 0.25 šálky
- voda 0.25 šálky
Nástroje
- oven
- food-processor
- bowl
- rolling-pin
Pokyny
- Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F).
- V kuchyňském robotu smíchejte celozrnnou mouku, hladkou mouku, tmavý třtinový cukr, sůl, mletou skořici a jedlou sodu a krátce promixujte, aby se suroviny spojily.
- Přidejte vychlazené máslo a mixujte, dokud směs nebude připomínat hrubou drobenku.
- Přidejte med a vodu a míchejte, dokud nevznikne těsto.
- Vyjměte těsto, vytvarujte z něj plochý disk a vložte jej mezi dva archy pečicího papíru.
- Těsto vyválejte na tloušťku asi 1/4 palce a poté nakrájejte nebo vykrojte sušenky či různé tvary.
- Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte, dokud nebudou pevné a lehce zlatavé.
- Před podáváním nechte sušenky vychladnout.
Návrhy podávání
Zabalte je do svačinových boxů nebo podávejte s mlékem či jogurtem. Vystačí asi na 24 sušenek — 4 na porci.
Návrhy skladování
Vychladlé grahamové sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 1 týden. Pokud je chcete zmrazit, vykrojené tvary nechte na plechu zmrazit 20 minut, poté je přendejte do mrazicího sáčku a skladujte v mrazáku až 4 měsíce. Pečte přímo ze zmrazeného stavu a přidejte 1 až 2 minuty k době pečení.