Zeleninové slané muffiny s cuketou, mrkví, hráškem a kukuřicí
Rychlé a snadné slané muffiny připravené ze čtyř druhů zeleniny, sýra a celozrnné mouky. Hodí se ke snídani, do svačinových boxů, jako svačina nebo podávané teplé k polévce.
Příprava: 15 min
Vaření: 20 min
Celkem: 35 min
Výnos: 6 porce
Publikováno: 24. září 2026
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- cuketa 1 střední kus
- mrkev 1 střední kus
- mražený hrášek 30 gramy
- konzervovaná kukuřice 30 gramy
- žlutý sýr 125 gramy
- mléko 125 mililitry
- řecký jogurt 60 gramy
- extra panenský olivový olej 60 mililitry
- vejce 2 kusy
- petržel 3 polévkové lžíce
- pšeničná mouka 250 gramy
- kypřicí prášek do pečiva 2 čajové lžičky
- sůl 0.5 čajové lžičky
- máslo 1 polévková lžíce
Nástroje
- oven
- bowl
- spoon
Pokyny
- Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F), nebo na 160 °C (325 °F), pokud používáte horkovzdušnou troubu.
- Cuketu a mrkev vložte do čisté utěrky a vymačkejte z nich co nejvíce tekutiny.
- Do velké mísy dejte cuketu, mrkev, hrášek a kukuřici. Přidejte sýr, mléko, jogurt, olivový olej, vejce a petrželku, poté promíchejte, aby se vše spojilo.
- Smíchejte mouku s práškem do pečiva a poté je postupně přidávejte k mokrým surovinám. Jemně stěrkou zapracujte, dokud se směs právě nespojí; těsto by mělo zůstat husté a hrudkovité.
- Vmíchejte sůl.
- Formu na 12 muffinů vymažte máslem nebo olejem. Těsto rovnoměrně rozdělte do jednotlivých otvorů formy.
- Pečte, dokud nebudou muffiny propečené a špejle zapíchnutá ke kraji nevyjde čistá.
Návrhy podávání
Podávejte ke snídani, do svačinových boxů, k polévce nebo teplé s máslem. Vystačí na 12 muffinů — jedna porce jsou 2 muffiny (nebo 1 jako svačina do boxu).
Návrhy skladování
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě 1–2 dny. Muffiny lze také zamrazit.