Zeleninové placičky z červené čočky
Tyto vegetariánské čočkové placičky jsou jemně pikantní, plné zeleniny a lze je připravit na pánvi nebo upéct v troubě. Jsou vhodné k zamrazení a hotové přibližně za 30 minut.
Příprava: 20 min
Vaření: 10 min
Celkem: 30 min
Výnos: 6 porce
Publikováno: 24. září 2026
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- červená čočka 1 šálek
- voda 2 šálky
- sůl 0.5 čajové lžičky
- extra panenský olivový olej 1 polévková lžíce
- paprika 1 střední kus
- mrkev 0.5 šálky
- bílá část jarní cibulky 0.5 šálky
- ovesné vločky 0.75 šálky
- čerstvý koriandr 0.25 šálky
- chilli-česneková omáčka 1.5 polévkové lžíce
- mletý římský kmín 1 čajová lžička
- sušené chilli vločky 1 špetka
- vejce 1 velký kus
- pšeničný chléb 6 kusy
- baby špenát 1 hrst
- guacamole 1 šálek
Nástroje
- large-pot
- pan
- bowl
- spoon
Pokyny
- V hrnci smíchejte červenou čočku, vodu a polovinu soli. Přiveďte k prudkému varu na středně vysokém plameni, poté stáhněte na mírný var na středně nízkém plameni. Přikryjte a vařte, dokud čočka nezměkne.
- Uvařenou čočku dobře sceďte a jemně z ní odstraňte přebytečnou vlhkost.
- Zatímco se čočka vaří, rozehřejte pánev na středním plameni a přidejte olivový olej. Přidejte papriku, mrkev a jarní cibulku, poté posypte zbývající solí. Restujte do změknutí a občas promíchejte.
- Přeneste uvařenou čočku a orestovanou zeleninu do velké mísy. Přidejte ovesné vločky, koriandr, chilli česnekovou omáčku, mletý kmín, drcené chilli vločky, pokud je používáte, a rozšlehané vejce. Míchejte, dokud se vše nespojí.
- Ze směsi vytvarujte šest placiček, každou přibližně o šířce dlaně a ne silnější než 1/2 palce.
- Placičky opékejte na lehce vymazané pánvi na středním plameni, dokud nebudou z obou stran zlatavé.
- Podávejte placičky v hamburgerových bulkách se špenátem, guacamole a dalšími oblíbenými přílohami, například rajčetem.
Návrhy podávání
Podávejte v bulkách nebo wrapech se salátem a guacamole.
Návrhy skladování
Zbytky uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě po dobu 3 až 4 dnů. Jednotlivé uvařené nebo syrové placičky zamrazte až na 3 měsíce. Ohřívejte na sporáku nebo nechte přes noc rozmrazit v lednici.