Pečený lilek s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Bezlepkové mini „pizzy“ z plátků pečeného lilku s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, šunkou, olivami a rajčetem.
Příprava: 15 min
Vaření: 25 min
Celkem: 40 min
Výnos: 2 porce
Publikováno: 15. září 2026
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- lilek 2 kusy
- extra panenský olivový olej 2 polévkové lžíce
- stroužek česneku 1 stroužek
- rajčata v konzervě 1 šálek
- sušené oregano 2 čajové lžičky
- zpracované maso 40 gramy
- mozzarella 100 gramy
- zelené olivy bez pecky 6 kusy
- rajče cherry 6 kusy
- pažitka 1 polévková lžíce
- sůl 1 dle chuti
- mletý černý pepř 1 dle chuti
Nástroje
- oven
- knife
- cutting-board
- roasting-pan
- large-pot
- spoon
- grater
Pokyny
- Předehřej troubu na 200 stupňů C. Lilky nakrájej na plátky silné asi 1,5 cm a rozlož je na plech vyložený pečicím papírem. Osol a opepři je a potřete polovinou olivového oleje.
- Peč plátky lilku, dokud lehce nezměknou.
- V malém hrnci zlehka osmahni nastrouhaný česnek na zbylém olivovém oleji. Přidej rajčatovou passatu, osol a opepři, přisyp polovinu oregana a přiveď k varu.
- Upečené plátky lilku potřete omáčkou. Přidej šunku, mozzarellu, olivy a rajčátka. Osol a dochuť zbylým oreganem.
- Vlož zpět do trouby a peč s funkcí grilu, dokud sýr lehce nezezlátne. Nakonec posyp pažitkou.